在线棋牌网站

厦门蔬菜-花菜的营养价值

发布时间:2013-12-31 09:49:55

花椰菜也叫西兰花,也有人叫菜花。在大多数人眼里,菜花只是一个很普通的蔬菜。然而,在医学专家眼中,菜花的营养价值很高,是天赐的。花菜也称花椰菜,有白色,绿色,绿色的也叫西兰花。白,绿花椰菜的营养基本上是相同的,绿色的西兰花较白色的花菜胡萝卜素含量要高些。
花椰菜,古代西方把它视为“天赐的药”,“可怜人的医生”。菜花叶汁煮沸后,加入蜂蜜制成的咳嗽糖浆,用100克菜花煮食,预防流感。大约在清朝末年传入我国。现在是一个受欢迎的家常蔬菜,一般以花球完整紧密,无磨损.
现代医学研究发现,花椰菜营养丰富。含有钙,镁,磷等微量元素。含有很多维生素A,维生素B,维生素C,蛋白质,脂肪,糖(碳水化合物),含有更多的食物纤维等。花椰菜,质地细腻,口味鲜美,食后容易消化吸收,柔嫩可口,适合老年人、儿童和脾胃的消化功能不强的人食用。特别是在炎热的夏季,口干渴、尿黄、大便困难或不畅通,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便的效果。