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多吃菠菜对身体好处多

发布时间:2013-12-27 09:21:15

也许很多人不喜欢吃菠菜,但是菠菜的营养价值真的很高,虽然不能像大力水手那样吃瓶菠菜就变超人,但是菠菜的功效还是非常明显的!下面就带大家一起了解一下菠菜到底有哪些好处吧!
 菠菜,是一种营养价值很高的绿色蔬菜,其中除了含有丰富的营养成分外,对人体健康也是有着众多的保健功效,被人们当做是餐桌上的“养生菜”。尽管多食用菠菜,对身体有很多好处,但中国菜园网建议大家,在食用的过程中,要多注意其饮食注意事项,避免对健康产生危害。


营养专家表示,菠菜中含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,对于促进人体新陈代谢、促进生长发育、增强抗病能力、抗衰老、通肠导便等方面具有显著的功效。尤其是在食用菠菜后,其中丰富的胡萝卜素可在体内会转化成维生素A,常用电脑的人应该经常食用,可以有效缓解眼睛干涩、看东西“模糊”等症状,而且还具有降低视网膜退化的危险。


       另外,姑娘们要注意了,多食用菠菜,还具有抗衰老、养颜美容的功效,这是由于其中含有大量的抗氧化剂如维生素E。相传古代的姑娘们为了清除脸上的色斑,保持皮肤光滑,将菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,以保持皮肤的细腻嫩滑。


  说完菠菜的好处,它的饮食注意事项也是有必要说道说道的。在烹调菠菜前,一定要将菠菜焯水才能下锅,这是由于其中含有丰富的草酸。如果不进行焯水,食用后其中的草酸在体内会影响钙的吸收,并且还会形成难溶于水的草酸钙,易形成结石,对健康有害。


      所以在烹调过程中除了焯水外,菠菜还不可与含钙量高的食物同食,如豆腐。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。


  通过以上的了解,我想大家对于食用菠菜对人体的好处,以及菠菜的饮食注意事项有了大概的了解。除此之外,也并不是所有人都适合食用菠菜,在这里就需要提醒大家要注意食用菠菜的适用人群了,如婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不适合吃生的菠菜,对他们的健康是不利的。